六奉茶學#024-烏龍茶怎麼泡才好喝！？秘訣就讓品茶師來告訴你~
烏龍茶到底怎麼泡?
喝茶新手朋友最常問的問題就是:烏龍茶到底怎麼泡呢？是不是有標準的方式呢？這次就來詳細介紹烏龍茶的泡法。
烏龍茶怎麼泡
想泡出一壺好喝的烏龍茶，其實沒你想的那麼難！雖然在標準的茶葉比賽中，泡茶流程、器具、時間都很講究，但在日常生活中，我們可以依照自己的習慣與喜好來調整。先跟大家釐清一個觀念：「怎麼泡烏龍茶」其實沒有絕對的標準答案。上網查會發現每個人說法都不同，重點是看你喝得開心、合自己的口味最重要！
今天這篇文章，會用兩種茶具來示範烏龍茶泡法。不管你是剛入門的新手，還是想更講究的老茶友，都可以參考看看。
一、準備茶具
1. 評鑑泡法
評鑑杯、評鑑碗、湯匙
2. 家用泡法
茶壺、茶海、茶漏、茶杯
二、抓茶葉的量：鋪滿壺底就可以了
抓茶葉的量不用太精準，只要平鋪壺底或評鑑杯底即可。壺大可多抓一點，壺小就少一些
三、注水與時間控制：用「大滾水」是關鍵！
球型烏龍茶適合用沸騰的大滾水沖泡。溫潤泡：第一次注水後，快速倒掉，可以順便清潔茶具。
正式泡茶：重新注入滾水，第一次建議浸泡約 1分鐘。
之後每泡加10秒：第二泡泡1分10秒、第三泡1分20秒…以此類推。
四、倒出茶湯
評鑑泡法：整杯倒扣，讓茶湯慢慢流出家用泡法：倒進茶海，再分裝給茶杯飲用
如果你是一個人喝，也可以直接用評鑑碗涼一點後喝。
以上的步驟給不知道如何泡茶的新手朋友參考，當然你也可以依照自己的喜好或是茶具又或者茶的特性做調整。
喜歡濃一點 → 茶葉多抓一點、泡久一點
喜歡淡一點 → 茶葉少一點，泡個30～50秒就好
有經驗的茶友常常不看時間也能準確掌控泡茶節奏，有人甚至泡到第幾泡、加多少水都能憑直覺完成。這都是時間與練習累積來的。
如果現在還沒掌握這種感覺，不用急，從今天開始多泡幾次，也能培養出屬於自己的泡茶節奏！
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