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六奉茶學#013-新手買茶必看：買茶可能會遇到的五種情況
還記得自己年輕時剛喝茶的時候是怎麼找茶的呢？現在剛接觸喝茶的新朋友是不是也有影片中小劇場的體驗呢？Albert今天要跟大家簡單介紹：新手，怎麼買茶？繼續閱讀＞ -
六奉茶學#012-茶葉的保存方式：用電鍋去除菁味、陳味
茶乾一旦開封後，會受到氧氣、濕度、溫度、光線的影響，接觸到氧氣會讓茶乾產生一些氧化作用，而空氣中的濕氣以及味道很容易被茶乾吸附，一段時間後茶葉的滋味就會漸漸消失，受潮的茶乾聞起來就會有菁味。繼續閱讀＞ -
六奉茶學#011-第一泡茶能不能喝：倒掉第一泡是因為有農藥?
究竟倒掉第一泡茶，是為了清洗農藥殘留?還是清洗茶葉灰塵?又或是根本不用倒掉，可以直接喝呢?關於溫潤泡常見的三大論派，Albert來一一分析。繼續閱讀＞ -
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六奉實驗室-天然好茶凍做法
本次影片跟大家分享茉香綠茶凍的做法，另外有阿薩姆紅茶凍、四季春茶凍、紅烏龍茶凍~ 好吃的茶果凍最重要的是它的基底茶！喜歡少糖且帶有茶湯清香的朋友，一定要試試看喔~繼續閱讀＞ -
六奉茶學#008-茶葉的精製：篩選與包裝
茶葉經茶廠製成「毛茶成品」後，經茶商載運或物流配送至販售地點，一般會經過3-15天不等的時間，等待毛茶回潤或回火後，即可打開30斤的大包裝，進行撿枝篩選，取樣試喝，依照每批毛茶狀態決定是否進行再乾燥或是回火，確定好茶葉風味後，才會進行包裝上架。繼續閱讀＞ -
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六奉茶學#007-茶葉的團揉：整形與乾燥，台灣烏龍茶製程結束！
上一章講到茶葉的殺菁，揉捻完後的茶菁會集中在一起靜置回潤，待隔天早晨7點左右，製茶師傅們就會開始進行茶葉外觀的工序：團揉，以及乾燥後包成成品，本章將詳細解說台灣烏龍茶最後的幾項步驟，搭配影片觀看會較好理解喔。繼續閱讀＞ -
六奉茶學#006-茶葉的殺菁：停止發酵，以及茶葉的揉捻、初乾
上一章講到茶葉的浪菁，從採摘到浪菁，茶菁都一直在發酵，接下來Albert就要為您介紹如何讓茶葉「停止」發酵的步驟：殺菁，以及後續的揉捻、初乾，搭配影片觀看會較好理解唷。繼續閱讀＞ -
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六奉茶學#004-茶葉的萎凋：室外萎凋及室內萎凋
上一章茶葉的採摘過程中，介紹到到採摘下來的茶菁會馬上送入製茶廠，師傅們開始進行茶菁的萎凋(發酵)步驟。 本章節要為您詳細說明茶葉的萎凋過程，由於內容著重於實際操作與動畫演示，觀看影片會比較好理解喔。繼續閱讀＞ -
六奉茶學#003-茶葉的採摘，認識採茶的流程與工具
採茶採一心二葉，相信大家從電視廣告或是新聞都有聽說過，除此之外茶葉的採摘其實還有很多眉角及趣事，本篇品茶師Albert要為大家揭曉採茶的秘辛！繼續閱讀＞
