六奉茶學
品茶師Albert將由淺而深，慢慢地引領想要學習茶葉相關知識的好友們，學習到更多正確的茶業知識。
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六奉茶學#013-新手買茶必看：買茶可能會遇到的五種情況
還記得自己年輕時剛喝茶的時候是怎麼找茶的呢？現在剛接觸喝茶的新朋友是不是也有影片中小劇場的體驗呢？Albert今天要跟大家簡單介紹：新手，怎麼買茶？繼續閱讀＞ -
六奉茶學#012-茶葉的保存方式：用電鍋去除菁味、陳味
茶乾一旦開封後，會受到氧氣、濕度、溫度、光線的影響，接觸到氧氣會讓茶乾產生一些氧化作用，而空氣中的濕氣以及味道很容易被茶乾吸附，一段時間後茶葉的滋味就會漸漸消失，受潮的茶乾聞起來就會有菁味。繼續閱讀＞ -
六奉茶學#011-第一泡茶能不能喝：倒掉第一泡是因為有農藥?
究竟倒掉第一泡茶，是為了清洗農藥殘留?還是清洗茶葉灰塵?又或是根本不用倒掉，可以直接喝呢?關於溫潤泡常見的三大論派，Albert來一一分析。繼續閱讀＞ -
六奉茶學#009-台灣烏龍茶製程07-茶園管理：成就好茶最重要的一環
要做出好的台灣烏龍茶，除了純熟優良的製茶技術之外，最重要的就是茶園管理，因為沒有良好的栽培，就沒有良好的茶菁，就算有再好的製茶師傅，也很難成就一杯好的茶湯繼續閱讀＞ -
六奉茶學#008-台灣烏龍茶製程06-茶葉的精製：篩選與包裝
茶葉經茶廠製成「毛茶成品」還尚未達到能販售於一般消費者的狀態，取得毛茶的茶商還需要帶回去自行整理，而這些整理的程序則稱為「精製」繼續閱讀＞ -
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六奉茶學#003-台灣烏龍茶製程01：茶葉的採摘，一心三葉是這樣採的！
採茶採一心二葉，相信大家從電視廣告或是新聞都有聽說過，除此之外茶葉的採摘其實還有很多眉角及趣事，本篇品茶師Albert要為大家揭曉採茶的秘辛！繼續閱讀＞ -
六奉茶學#002-茶葉的適製性，做紅茶好還是做綠茶好？
為何市面上多為阿薩姆「紅茶」，阿薩姆「綠茶」則非常少見，原因是每款茶葉都有其「適製性」，適製性到底是什麼？本章將詳細介紹茶葉什麼樣的條件，適合做成哪一種茶類。繼續閱讀＞ -
六奉茶學#001-認識茶葉的基本六大分類-一次搞懂綠茶、青茶、紅茶
市售茶葉名稱百百種，品項豐富令人眼花撩亂，到底該怎麼挑選呢？本回文章將帶大家先來認識最基本的茶葉六大分類，也就是綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶，了解最基礎的茶類後，對茶葉的風味就有初步的認識囉~繼續閱讀＞
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