不用茶壺也能喝好茶-簡單泡茶法
 

過去在頻道中分享了許多關於台灣茶、水質與專業茶具的知識，內容可能比較傳統。但現代生活節奏快，很多人雖然想喝好茶，卻覺得準備茶具太麻煩。
今天來分享相對能輕鬆的泡茶方式，讓大家在忙碌的生活中都能輕鬆享受好茶的滋味!

接下來的內容主要分為熱泡法與冷泡法來為大家介紹!
 

一、熱泡法： 

1. 茶具選擇

首選： 茶水分離壺-操作最為方便。
備選： 馬克杯、保溫瓶-也是可以的。

2. 關鍵步驟：溫杯

這是很多人會忽略的一步。無論是電熱水壺還是飲水機，沖泡前一定要先用熱水（約 90–100 度）沖一下杯具。
小叮嚀： 飲水機顯示的 100 度 往往未達實際溫度。先溫杯能避免熱水倒入後溫度急速下降，讓茶香更能完整釋放。
 

3. 茶葉比例與時間

比例： 建議抓 1g 茶葉：50cc 水。以一般 350cc 的馬克杯來說，大約放 7~10g 茶葉。

等待時間：

球型茶葉： 第一泡至少等待 3~6 分鐘，讓茶葉徹底舒展。

條索型或粉末狀： 接觸面積大，約 2~3 分鐘即可沖泡出味道。

喝的時候建議將茶葉濾出。若使用馬克杯直接泡，當茶湯變濃或茶湯因飲用慢慢減少時，可隨時加入熱水稀釋並攪拌，方便又不佔空間。

二、 冷泡法

冷泡茶不僅製作簡單，還能減少苦澀感，比起手搖飲，是非常健康的選擇。

1. 快速上手教學

比例： 1g 茶葉：100cc 常溫水。

操作： 買一瓶 600cc 的礦泉水，投入約 6~8g 茶葉。

冷藏： 直接放入冰箱 24 小時即可飲用。若喜歡濃郁口感，可放到 2~3 天。

如果是家庭要喝的，可以準備大容量的水壺或是按壓式的水桶，茶葉丟進去之後，1天後就能喝，打開冰箱隨手一按就能喝茶了。

2. 加速冷泡茶溶出

你可以先在常溫水中靜置 1~2 小時，觀察到球型茶葉稍微展開後再進冰箱，這樣味道會釋放得更快。

3. 保存與衛生

容器： 必須能密封且注意清潔。

溫度： 需冷藏於 7 度以下，防止微生物滋生。

保存期限： 大約可保存10 天。

注意：冷泡茶保存方式與鮮奶相同，若拿出來退冰了，建議當天就要喝完。

三、健康又省錢
 

自己泡茶到底有多省？
很多人以為喝好茶很貴，其實算下來，自己泡茶比手搖飲便宜太多了！

不管冷泡熱泡，所用的茶葉都不用太多。以冷泡來說，一瓶600CC的冷泡茶只要6公克，假設購買一斤(600公克)700~1000元的茶葉，可以泡100瓶，每天只要花不到 10 元，就能享受到無添加抗氧化劑與防腐劑的天然好茶，既健康又省荷包。
要更享受一點，挑選一斤2000元的茶，一瓶只需要20元，就能享受到相當頂級的風味了。



喝茶不一定要很專業，選擇適合自己的方式最重要。希望這幾個簡單的泡法，能讓你隨時隨地感受台灣茶的魅力。

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